Национальная армянская кухня, изысканный колорит и желание делать добро – вот основные критерии работы комплекса “Мачаненц тун”. Многофункциональная зона отдыха находится в городе Эчмиадзин (расстояние от Еревана – 21 км).
Каждый год тут бывает более 85 тысяч жителей Армении и около 20-и тысяч иностранных туристов. Уникальный дизайн ресторана впечатляет уже со входа, со двора, где расставлены артефакты древней армянской культуры и семьи Бабаханян – основателя ресторана Григора Бабаханяна.
А еще неповторимый вкус еды, приготовленной искусными руками опытных поваров заставляет возвращаться сюда снова и снова. Как отметили в беседе с нами девушки – посетители из Еревана, тут у человека просто отдыхает душа: очень атмосферно и душевно все, как будто кусочек рая на земле.
Шеф-повар ресторана, Рипсиме Алексанян, рассказала нам, что секрет успеха ресторана-оригинальность блюд, которой и отличается “Мачаненц тун”. По ее словам, посетители очень ценят блюдо “Вавилон”, рецепт которого был обнаружен на камне в Междуречье в Армянском нагорье. По сути, этот рецепт считается самым древним в мире.
Блюдо готовится из 4-х видов мяса: ягненка, свинины, перепела и телятины. Рипсиме рассказала: тут не предлагают традиционный шашлык, кебаб или гамбургеры.
Артур Ованисян, ответственный сотрудник по продаже, отметил, что при ресторане посетители имеют возможность покупать национальные ковры и глиняную посуду, которые делают местные мастера. Он сказал, что настоящей историей успеха можно считать историю глухонемой девушки Нарине, которая уже 20 лет плетет ковры и учит детей.
Все желающие могут получить уроки мастерства гончарного дела, делать ковры, а для детей и подростков есть школа искусств.
При ресторане действует свой театр, а также выставка картин.
«У нас есть собственное винное производство», — говорит Артур, — «Направляешь смартфон на бутылки, и они как будто оживают при помощи специальной армянской компьютерной программы и голосом Григора Бабаханяна говорят тосты и стихи».
В ресторане в качестве официанта принимают на работу в основном людей с ограниченными возможностями и пожилого возраста, тем самым давая им шанс стать полноправными членами общества. А часть прибыли основатель “Мачаненц тун” Григор Бабаханян направляет на благотворительность.
Comments