HoReCa Magazine Armenia побеседовал с директором знаменитого отеля LASTIVER в Енокаване Эдгаром Аракеляном oб основании, развитии и дальнейших планах отеля.
- Господин Аракелян, как сформировалась бизнес-идея об основании отеля Ластивер?
- Как известно, в Армении самые живописные места находятся в Тавушской области, и село Енокаван в наши дни стал туристическим центром: этому способствовали красивые пейзажи, горы и ущелья, которые превращают отдых в сказку. И вот среди такой красоты в 2018 году свои двери открыл отель Ластивер. Я вступил в должность директора отеля с 2020 года, и тогда в отеле функционировали 16 номеров.
Был ресторан, но поблизости не было развлекательных зон. Нам нужно было место, где посетители могли бы посидеть и провести время, то есть диванная зона, которая была бы похожа на лобби, но впоследствии работала бы не как лобби-бар, а как ресторан. По моей инициативе были спроектированы и установлены столы, в которых горят огни, это смотрится очень красиво и привлекает посетителей. На территории построили детскую площадку: аттракционы, качели. После модернизации ресторана до такого уровня клиентура увеличилась, и естественно, увеличился оборот.
- А кому принадлежит идея, что в номерах отеля нужно устанавливать ванны с горячей водой? Ведь именно в этом заключается изюминка отеля.
- Идея была моя. На самом деле у Ластивера несколько изюминок. Раньше это был просто красивый вид, потому что отель находится на высокой позиции, прямо на краю обрыва, это дает адреналин при осмотре сверху. Следующая отличительная черта заведения — водная зона с открытым бассейном с подогревом, который открыт 12 месяцев в году.
Зимой желаннее приезжать в Ластивер, потому что там весенний эффект, пар, также есть большой бассейн, панорамная зона с окнами, крытое джакузи и небольшой тренажерный зал по соседству.
Есть восточная и русская бани. Еще один плюс – это очень вкусная еда в Ластивере, у нас упор делается на кавказскую кухню. Как известно, наше население очень любит свинину. Мы покупаем свиней, содержащихся в лесах Иджевана. Конечно, мы дорого платим за них, но мы готовы платить за качество и предоставление хорошего сервиса.
- А как появилось название «Ластивер»?
- В древности люди жили в этой местности в пещерах, в долине, на берегу реки. Чтобы поднять верхние части скалы и нынешнее село Енокаван, к скале были добавлены стропила, по армянски «ласты», – уникальные деревянные конструкции. Во время восхождения люди на мгновение стояли на том плоту, отдыхали и снова шли наверх. Так родилось название «Ластивер», что в переводе с армянского означает «сплав наверх».
Продолжая тему наших реформ, должен отметить, что мы превратили 16 комнат в 24, то есть на 50 процентов больше. Мы построили 8-комнатный корпус, который по стилю сильно отличается от остальных номеров отеля, более современный, более грамотно построенный, конечно с учетом нашего текущего опыта и мнения гостей. 4 из 8 номеров находятся на первом этаже, остальные 4 — на втором этаже. Номера на первом этаже - полулюкс, номера на втором этаже - люкс. Наши апартаменты двухэтажные, т. е. здание фактически 3-этажное, спальни находятся на втором этаже, спальная зона, не отделенная стеной, похожа на лачугу, верх открытый, есть 6-метровые витражи, которые смотрят на долину. На балконах этих комнат мы установили ванны.
Эта идея родилась потому, что минимум 60 процентов гостей приезжают именно ради водной зоны. Нам нужно было создать какие-то дополнительные интересы для людей. Я изучал международный опыт. Например, на Бали есть красивые отели, где акцент сделан на местные водные зоны. Так мы установили ванны, которыми можно пользоваться даже зимой. Кстати, в Енокаване не бывает суровой зимы, погода мягкая, минус 5 уже считается холодом. Установка этих ванн нашла очень широкий отклик у общественности.
- Какие планы на будущее?
- Есть разные новые идеи, мы реализуем их поэтапно. На данный момент мы думаем ограничиться 30 номерами. У нас есть 24 номера и возможность добавить еще 6. Многoe из наших планов - это сюрпризы для наших посетителей, не будем их раскрывать. Могу сказать только, что мы идем вперед маленькими, но уверенными шагами. Будем рады всем гостям.